2019年7月10日

  • 2019.07.10

レストラントラベラー(愛知県 北区 志ら玉)

今回は、愛知県北区で料亭を営まれている「志ら玉」さんへ日本料理の勉強会に行ってまいりました。 名古屋駅から30分ほど電車に揺られた(乗り換え3回しますが)、上飯田駅で降りて徒歩5分ほどのところにあります。 入ると番頭さんと仲居さんが待ってくださっていて、予約の名前を告げるとご案内いただけます。(ちなみに僕はこの勉強会はもう6回目くらいなので、すっかり常連です) この勉強会では薄茶を頂いたあと、季節 […]

  • 2019.07.10

レストラントラベラー(愛知県伏見 Bar ヨシノバー)

今日は何年かぶりに、バーへ行ってまいりました。 普段は殆どうちのみか、レストラン巡りが好きなのでレストランでワインを頂くか…位の呑み方しかしておりませんで、 バーは若いときは毎日のように行きましたが、年をとるに連れて(結婚したということもありますが)年々足が遠のいていく お店の一つでもありましたが、食べ歩き仲間の方から、良いバーが有ると教えていただき今回お店に足を運びました。 伏見駅の近くの雑居ビ […]

  • 2019.07.10

日本酒と妄想料理のあれこれ(岐阜県 白木恒助商店 薄墨桜純米酒仕込み)

昨日は、うっかり深夜まで飲んでしまい、ブログのアップをお休みしていました。 今日は張り切っていきたいと思います。 今日のお酒は岐阜県のお酒です 白木恒助商店 薄墨桜 純米酒仕込み 蔵出しピッチピチ生原酒 です。 そのなんです名前の通り、味わいもピッチピチの若々しいお酒で 名前の通り、桜が出る頃にこのお酒に出会うことができます。 なので出会ったのは昨年の4月くらいで、とっても美味しかったので、今年も […]