2019年7月25日

  • 2019.07.25

日本酒と妄想料理のあれこれ(萬乗酒造 醸し人九平次 別誂 山田錦)

今日は、愛知県を代表する日本酒の一つ「醸し人九平次 別誂 山田錦」を紹介していきたいと思います。 日本酒をワイングラスで飲むことをおすすめしてきた、酒蔵の先駆けとも行っていい酒蔵ではないでしょうか。 その他にも九平次さんにはたくさんのこだわりがあり 「日本酒に美意識を持つこと」 「お米を自分たちで作ること(現在兵庫県の黒田庄という山田錦の生産地でお米を作られている」 「ワインを意識した日本酒づくり […]