2019年7月26日

  • 2019.07.26

日本酒と妄想料理のあれこれ(広島 旭鳳 大吟醸)

さて、今日はこのお酒を紹介します。 広島県 旭鳳酒造さんの 旭鳳 大吟醸 山田錦40 です。 その名のとおりですが、40%まで山田錦を磨いたお酒で、今までほとんど純米しか紹介していなかったのですが、今日は本醸造で作られているもの(アルコール添加しているもの)の紹介です。 とある料亭で、食事をした際に頂いたお酒で(前回の九平次も)どちらも、食中酒としては大変優秀で美味しかったのでシェアしたいと思いま […]