2019年8月15日

  • 2019.08.15

日本酒と妄想料理のあれこれ(和歌山県 中野BC㈱ 紀伊国屋文左衛門 純米酒)

さて、今日も京都の割烹「木山」さんよりお届けしたいと思います。 今日ご紹介するのは、和歌山県のお酒。和歌山のお酒の紹介は初めて! 和歌山のお酒は平和酒造さんの「紀土」くらいしか飲んだことがないので楽しみです。 和歌山県 中野BC株式会社 紀伊国屋文左衛門 です。(初めて聞く会社とお酒でした) こんな感じのエチケットです。 夏っぽい水色のボトルが涼し気でいいですね。 久々にお酒の情報がありましたので […]

  • 2019.08.15

美味しいものトラベラー(愛知県 名古屋伏見 ル・タン・ペルデュ)

さて、ようやく、京都から活動拠点の名古屋に帰ってきました。 そして休むまもなく、本日は名古屋のフレンチ 「ル・タン・ペルデュ」さんへ伺ってきました。 このお店は、クラッシックなフレンチと言うより、最近(10年くらい前からありましたが)出てきたカテゴリーのイノベーティブ・フュージョン という部類のお店のような気がします。 お店は1階はバー、2階がダイニングになっておりまして、全体で15−20席くらい […]