日本酒と妄想料理のあれこれ(山形県 高木酒造 十四代 本丸 秘伝玉返し)

日本酒と妄想料理のあれこれ(山形県 高木酒造 十四代 本丸 秘伝玉返し)
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今日も引き続き、名古屋の日本酒居酒屋 「十八代光蔵栄本店」よりおとどけします。

今日のお酒は

初めてのプレミアム日本酒の登場です。

自分では絶対買うことのないお酒(お財布的に無理)

山形県 高木酒造 「十四代 本丸 秘伝玉返し」です。

ちなみにアマゾンで価格を見ると

¥32500!!

楽天で探してみても

◎送料表記はクール代込料金【製造年月2019年5月以降】十四代 本丸 〔秘伝玉返し〕 1800ml【高木酒造】【選冷2】

価格:31,500円
(2019/8/22 01:20時点)
感想(9件)

¥31500!!

なぜ、この値段になっているのか、もはや不明な日本酒です。
それくらい、希少価値とプレミアが付いているお酒なんでしょう。

ちなみに正規の値段は¥2000らしいです。
15倍の金額がつくなんて…
すごいお酒です。

それが、今回は光蔵栄本店さんが2周年記念らしく、なんと、飲み放題の中に組み込まれているという奇跡!!

ありがたく、1杯だけいただきます。

感謝です。

ちなみにこのお酒、純米ではなく本醸造です。

ここ何年か、ずっと純米ブーム(それ以外は悪だとされているくらいな傾向が)ですが、本醸造もなかなかクォリティーの高いものが増えてきて
食中には、本醸造のほうが相性がいいのではないかと感じてる今日このごろなので、ちょっと楽しみです。

それではテイスティングしていきます。

外観…透明度が高く、無色透明
香り…香りは、リンゴや洋梨、とてもフルーティで透明感がありなおかつエレガントな香り。上品です
味わい…香りは芳醇で甘みも感じるが、かなりクリアーな味わい。雑味もほぼなし。
甘味と酸味のバランスがとてもいい!素直に美味しいです。そしてとてもきれいでエレガンスな日本酒です。

日本酒が苦手なんです…という方でも、この日本酒なら飲める!!というくらいの一品です。

この味わいのお酒が一升で¥2000で売られていたら、それは皆さんこぞって買うでしょうね。

それでは今日の妄想料理は

なんだろう…

あまりにもきれいなお酒なので、本当に迷ってしまいます。

で、いろいろ考えて、思いついたのがこちらです。

御造り盛り合わせ。

「なんだよ…そんなの誰にでも思いつくよ…」って思われそうですが、意外と日本酒と相性の悪い御造りもありまして、白身魚は比較的どれにも寄り添うのですが、
かつおやマグロは意外と日本酒と合うものが少なかったり、魚卵などもなかなかに難しい。
なので、いろいろなお魚が盛り合わさっている盛り合わせの御造りに合わすお酒というのはかなり難易度が高いのです。

そんな、ウルトラC的な難易度の御造り盛り合わせですら、このお酒は全てに寄り添ってくれる、オールマイティーさを感じてしまいました。

そんなことを思いながら、マグロの御造りに少しわさびを付けて、お塩でいただきながら、このお酒といただくと、とても良い相性でした。

ただ、こんなラッキーなタイミングは早々ないので、今日は十四代飲めたことを、お酒の神様に感謝しながら
明日もまた、ブログを綴りたいと思います。

ではまた明日!


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