日本酒

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日本が誇る国酒の紹介ページ
  • 2019.08.22

日本酒と妄想料理のあれこれ(山形県 高木酒造 十四代 本丸 秘伝玉返し)

今日も引き続き、名古屋の日本酒居酒屋 「十八代光蔵栄本店」よりおとどけします。 今日のお酒は 初めてのプレミアム日本酒の登場です。 自分では絶対買うことのないお酒(お財布的に無理) 山形県 高木酒造 「十四代 本丸 秘伝玉返し」です。 ちなみにアマゾンで価格を見ると ¥32500!! 楽天で探してみても ◎送料表記はクール代込料金【製造年月2019年5月以降】十四代 本丸 〔秘伝玉返し〕 1800 […]

  • 2019.08.21

日本酒と妄想料理のあれこれ(愛知県 長珍酒造 長珍 RED)

今日は、最近見つけた、 2000円で1時間半の間、100種類の日本酒飲み放題(その他ビールとかも飲み放題)のお店。 「十八代 光蔵栄本店」からお送りします。 最近、こういった〇〇時間日本酒100種類飲み放題っていうお店が、名古屋にも増えてきて本当にありがたいです。 いろいろな日本酒に出会えて、いろいろな思考実験ができるのは本当に嬉しいです!(しかも低価格で) ただ、難点なのは4種類くらいがテイステ […]

  • 2019.08.15

日本酒と妄想料理のあれこれ(和歌山県 中野BC㈱ 紀伊国屋文左衛門 純米酒)

さて、今日も京都の割烹「木山」さんよりお届けしたいと思います。 今日ご紹介するのは、和歌山県のお酒。和歌山のお酒の紹介は初めて! 和歌山のお酒は平和酒造さんの「紀土」くらいしか飲んだことがないので楽しみです。 和歌山県 中野BC株式会社 紀伊国屋文左衛門 です。(初めて聞く会社とお酒でした) こんな感じのエチケットです。 夏っぽい水色のボトルが涼し気でいいですね。 久々にお酒の情報がありましたので […]

  • 2019.08.14

日本酒と妄想料理のあれこれ(京都府 木下酒造 玉川 山廃純米 2013)

今日の日本酒も京都の割烹料理「木山」さんからお届けします。 今日のお酒は京都の酒蔵 木下酒造さんの玉川 山廃純米 2013です。 この、木下酒造さんの杜氏さんは、以前紹介した梅乃宿酒造でも以前働かれていた、イギリス人杜氏のフィリップ・ハーパーさんという方が醸されているお酒です。 おちょこに日本酒をついでいただいたのですが(このお猪口がまたかわいい…ほしい) すごいカラメル色 2013年に醸している […]

  • 2019.08.13

日本酒と妄想料理のあれこれ(京都府 宝酒造 澪 DRY)

今日のお酒はちょっとだけ脱線して、コンビニで買ったお酒。 京都府の酒蔵 宝酒造さんが出しているヒット商品 「澪」のDRYをビールの代わりに購入したので、テイスティングしていきたいと思います。 正直、澪のオリジナルはちょっと甘くって苦手だったのですが、このDRYだとひょっとして飲めるかもと思い衝動買してしまいました。 こんな感じのエチケットです。 早速テイスティングしていきます 外観…無色透明 クリ […]

  • 2019.08.12

日本酒と妄想料理のあれこれ(秋田県 新政酒造 NO.6 X-TYPE 2018)

さて、今日ご紹介する日本酒は、京都の食べ歩きで訪れました 「木山」さん からお送りしたいと思います。 このお店で飲んで気になったお酒を、3回に分けてお送りします。 今日ご紹介するお酒は、秋田県 新政酒造 「NO.6 X-type 2018」です。 日本酒をあまり飲まれない方でも、ご存じの方が多いのではないかと思う酒蔵さんですね。 お酒もプレミアが付いていたりと、なかなか、手に入りづらい(ちゃんと予 […]

  • 2019.08.11

日本酒と妄想料理のあれこれ(滋賀県 上原酒造 不老泉 山廃純米吟醸 亀の尾)

今日も、前回に続き、京都市東区にあります割烹 「祇園にしかわ」さんより、お届けしてまいりたいと思います。 今日ご紹介するのは、滋賀県 上原酒造さんの日本酒 不老泉 山廃純米吟醸 亀の尾 火入れ酒 です。 エチケットはこんな感じ 不老泉という名のお酒は、いろいろなところで見かけていたものの、今回が初挑戦なお酒です。 楽しみです。 お酒の情報はこのような感じです。 原材料/米(滋賀県産 山田錦6% 酒 […]

  • 2019.08.11

日本酒と妄想料理のあれこれ(兵庫県 下村酒造店 奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛)

さて、今日は、最近、京都で食べ歩きをしてきた際煮であった日本酒を紹介していこうと思います(自分が気に入ったものだけね) 今日は、兵庫県 下村酒造店 奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 の紹介です。 ようやく、兵庫県のお酒の紹介をすることができた…(実は、兵庫県神戸市出身なのです) 生まれ故郷のお酒が紹介できて感無量です。 しかもこのお酒はずっと呑みたかったのですが、なかなか出会わなかったお酒の一つで(いつ […]

  • 2019.08.08

日本酒と妄想料理のあれこれ(長崎県 重家酒造 横山五十 うすにごり 生 White 純米大吟醸)

今日は名古屋市、丸の内近く「旨酒楽食 まるく」さんより、おじさん3人でお届けしていこうと思います。 今日ご紹介するのは、長崎県の日本酒。 長崎県の焼酎はいただくことはありましたが、日本酒に巡り合ったのは初めて。 かなり楽しみです。 重家酒造さんのお酒で「横山五十 うすにごり 生 WHITE 純米大吟醸」です。 (ここでも瓶の写真を取り忘れてます。 最近良く忘れるな…) このようなエチケットです。 […]

  • 2019.08.07

日本酒と妄想料理のあれこれ(岡山県 嘉美心酒造 嘉美心 特別純米 渚のうた)

本日も、引き続き 名古屋市錦にあります「濱匠 錦本店」からお送りします! 今日は、岡山県のお酒を紹介します。 愛知にある、岡山県人会の人が一押しする岡山のお酒らしいです(って店員さんが言ってました) 嘉美心酒造 嘉美心 特別純米 渚のうた です。 このようなエチケットです。 岡山県といえば「雄町」というお米を作っている印象が強いのですが、このお酒は山田錦100%のようです。 それでは早速テイスティ […]

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