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  • 2019.08.12

日本酒と妄想料理のあれこれ(秋田県 新政酒造 NO.6 X-TYPE 2018)

さて、今日ご紹介する日本酒は、京都の食べ歩きで訪れました 「木山」さん からお送りしたいと思います。 このお店で飲んで気になったお酒を、3回に分けてお送りします。 今日ご紹介するお酒は、秋田県 新政酒造 「NO.6 X-type 2018」です。 日本酒をあまり飲まれない方でも、ご存じの方が多いのではないかと思う酒蔵さんですね。 お酒もプレミアが付いていたりと、なかなか、手に入りづらい(ちゃんと予 […]

  • 2019.08.12

美味しいものトラベラー(京都 東山区 文の助茶屋)

京都、食べ歩きレポート第2段です。 「祇園にしかわ」さんを後にして、次に向かう先は、 この時期の風物詩「かき氷屋さん」 京都ならではなのかもしれませんが、夏になると夕立のような雨がよく降るらしく、そのような気配を感じさせる、真っ黒な雨雲が、空を覆いだしていましたので、 なるべく近くで、美味しいかき氷屋さんを目指し、歩き回りながら、観光をしながら すると、氷の暖簾をようやく見つけました。 「文の助茶 […]

  • 2019.08.11

日本酒と妄想料理のあれこれ(滋賀県 上原酒造 不老泉 山廃純米吟醸 亀の尾)

今日も、前回に続き、京都市東区にあります割烹 「祇園にしかわ」さんより、お届けしてまいりたいと思います。 今日ご紹介するのは、滋賀県 上原酒造さんの日本酒 不老泉 山廃純米吟醸 亀の尾 火入れ酒 です。 エチケットはこんな感じ 不老泉という名のお酒は、いろいろなところで見かけていたものの、今回が初挑戦なお酒です。 楽しみです。 お酒の情報はこのような感じです。 原材料/米(滋賀県産 山田錦6% 酒 […]

  • 2019.08.11

日本酒と妄想料理のあれこれ(兵庫県 下村酒造店 奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛)

さて、今日は、最近、京都で食べ歩きをしてきた際煮であった日本酒を紹介していこうと思います(自分が気に入ったものだけね) 今日は、兵庫県 下村酒造店 奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 の紹介です。 ようやく、兵庫県のお酒の紹介をすることができた…(実は、兵庫県神戸市出身なのです) 生まれ故郷のお酒が紹介できて感無量です。 しかもこのお酒はずっと呑みたかったのですが、なかなか出会わなかったお酒の一つで(いつ […]

  • 2019.08.10

美味しいものトラベラー(京都 東山 祇園にしかわ)

今日は久しぶりの京都に来ております(2ヶ月ぶり) というわけで今回から4回にかけて、京都を食べ歩きながらレポートしていこうと思います。(間に日本酒のやつとかも差し込みながら行こうと思っています) 今回は今日ご紹介する、「祇園にしかわ」さん、「木山」さん、「リッツ・カールトン」、「文の助茶屋」の4つをレポートしていこうと思います。 毎日更新するのでぜひ、ご覧いただければと思います。 それでは第1回は […]

  • 2019.08.08

日本酒と妄想料理のあれこれ(長崎県 重家酒造 横山五十 うすにごり 生 White 純米大吟醸)

今日は名古屋市、丸の内近く「旨酒楽食 まるく」さんより、おじさん3人でお届けしていこうと思います。 今日ご紹介するのは、長崎県の日本酒。 長崎県の焼酎はいただくことはありましたが、日本酒に巡り合ったのは初めて。 かなり楽しみです。 重家酒造さんのお酒で「横山五十 うすにごり 生 WHITE 純米大吟醸」です。 (ここでも瓶の写真を取り忘れてます。 最近良く忘れるな…) このようなエチケットです。 […]

  • 2019.08.07

日本酒と妄想料理のあれこれ(岡山県 嘉美心酒造 嘉美心 特別純米 渚のうた)

本日も、引き続き 名古屋市錦にあります「濱匠 錦本店」からお送りします! 今日は、岡山県のお酒を紹介します。 愛知にある、岡山県人会の人が一押しする岡山のお酒らしいです(って店員さんが言ってました) 嘉美心酒造 嘉美心 特別純米 渚のうた です。 このようなエチケットです。 岡山県といえば「雄町」というお米を作っている印象が強いのですが、このお酒は山田錦100%のようです。 それでは早速テイスティ […]

  • 2019.08.06

日本酒と妄想料理のあれこれ(奈良県 梅乃宿酒造 ume no yado unfiltered sake 2016)

今日は、昨日飲みに行っていた、名古屋にあります「濱匠 錦本店」よりお届けします! 今日ご紹介するのは奈良県 梅乃宿酒造 ume no yado unfiltered sake 2016 備前雄町 純米大吟醸 です 梅乃宿酒造さんのお酒は名前は聞いたことはあるものの、いただくのは今回が初めてです。 なのでとても楽しみ。 去年から日本酒のことを勉強し始めて、1年間でおおよそ100種類くらい日本酒は呑み […]

  • 2019.08.04

ワインと妄想料理のあれこれ(イタリア レ  ヴァカンツェ  シャルドネ  フリッツァンテ)

皆さんこんにちは 今日は、いつもの日本酒ではなく、ワインの紹介です。 いつも日本酒ばかり紹介しておりますが、お酒という名のつくものはだいたい全て飲めます(まだ苦手だったものがない。強いて言うならスピリタス。あれは飲み物ではなかったです) 今日ご紹介するのはこちらです はい、また先に、ボトルだけ取るのを忘れておりました。 ワインはイタリアのワインです。 レ ヴァカンツェ シャルドネ フリッツァンテ […]

  • 2019.08.04

美味しいものトラベラー(愛知県 名古屋 長者町パクチー)

いよいよ夏が本番になってきましたね− 毎日、仕事場まで自転車で40分くらいかけて出勤しているのですが、到着したら一仕事終えたくらい、汗だくです。 そして、そんな日は、美味しいビールが呑みたい衝動にかられてしまいます。 なので、今日は美味しいビールを飲みに行く日に決定! 美味しいビールに合う料理…色々ありますが、夏の暑さも吹き飛ぶくらいのスパイシーな料理が無性に食べたくなり、今日はこのお店へ行ってま […]

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