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  • 2019.06.15

ファスティング2日目

さて、ファスティング二日目です。 いつもでしたら、お腹が減って朝、目覚めるのですが、今日はそんなコトなく少しいつもよりスッキリした感じで目が覚めました。 五日程のファスティングの中で四日程は仕事を休んでいるのですが、今日だけ出勤をしてまして、飲食業ということもあり様々な誘惑に勝てるか…と思いながら二日目望んでまいりました。 二日目の症状はこんなかんじ ★初日と変わらず排便おおめ。何も食べてないけど […]

  • 2019.06.14

ファスティングはじめました

とあるきっかけ、というか出勤の際にオーディをブックを聞きながら出勤をしているのですが、そのときにあるフレーズが気になりファスティングをはじめてみることとしました。 聞いていた本は「悪魔とのおしゃべり」で、そこでできたフレーズ(聞いているだけなので文章と差異があると思いますが)で一の思想は食べ物に支配されている、思想を広げたい人達が正しいと思われる食べ物をみんなに伝えて思想を支配していく。常識から抜 […]

  • 2019.06.07

レストラントラベラー(リョウリヤ ステファン パンテル/京都)

レストラン・飲食店ランキング さてさて、京都美味しいもの探し最後のお店は、京都のフレンチのお店「リョウリヤ ステファン パンテル」です。こちらのお店は、いつもいろいろ料理のことを教えてくれる先輩が絶賛していたお店ですので、一度行ってみたいと思い、今回念願かなってお伺いしました。 今日は¥10000のコースと¥8000のワインペアリングを頂いてきました。 そしてペアリングはこちら こんな感じで大体2 […]

  • 2019.06.07

レストラントラベラー(ぎおん徳屋/京都)

京都、食べ歩き2店舗目は祇園にあります「ぎおん徳屋」さんへ行ってまいりました。 いつも、京都食べ歩きする日は、ランチとディナーしか行かないのですが、今日は女子も一緒だったということもあり、甘味を挟むこととなりました。    が、しかし、観光都市、京都。お店に行ったものの、まーまー並んでおりました。並ぶくらいなら別にしよう…って男同士ならなるんですが、今回は根気よく並びまして、たどりついたのがこちら […]

  • 2019.06.03

レストラントラベラー(井本)

今回は福岡へ出張に行っておりまして、その帰りに、せっかくなので福岡にある懐石料理を出しているお店「井本」さんへお邪魔してきました。 あまり福岡では懐石料理を出しているお店が少ないらしく、ここのご主人もお寿司は美味しいところたくさんあるのですが日本料理はあまり見かけないです…とおっしゃってましたので、福岡で懐石が食べたくなったらぜひ伺ってほしいお店の一つです。 昼は¥10000と¥15000の2本立 […]

  • 2019.05.10

レストラントラベラー(ラ・ヴィオレッタ)

今日は、名古屋市東区白壁地区にあるイタリアンレストラン『ラ・ヴィオレッタ』さんのディナーへお伺いしてきました。 ¥15000コースで飲み物は新潟の地ビール”GARGERY”のWheatというビールとイタリアの白ワイン”TRAMIN STOAN Weiss 2016″とイタリアの赤ワイン”RAJAMAGRA TAURASI RESERVA […]

  • 2019.04.26

レストラントラベラー(眞)

今日は名古屋は国際センター駅近くにある割烹の『眞』さんへお邪魔してまいりました。 今日はランチの利用です。¥5000のコースとビール、白ワイン、日本酒2種類ほど頂いて一人¥10000弱くらいだったかと お料理の内容はこのような感じでした 和食というよりも、和食をされていた方が作る洋食のようなコースで、あまりセオリーがないだけに、料理をしている僕からするとちょっと首を傾げそうな組み合わせもありました […]

  • 2019.04.11

レストラントラベラー(京都 CENCI)

レストランへ行きまくりな今日このごろですが(本当にありがたい我が人生)今日は京都のCENCI(チェンチ)さんへいってきました。 ¥12000のコースと¥10000(と思われる)ワインペアリング 料理内容はイタリアンだけどいろいろな国のお料理がミックスされている気もしました(フランス、日本、メキシカン、東南アジア系)でもうまくコースとして編集されていて、最初から最後まで美味しくいただくことができまし […]

  • 2019.04.10

レストラントラベラー(滋賀県 比良山荘)

昨日はレストランに行きましたが、今日のお昼は滋賀県まで遠出をして、熊鍋で有名な比良山荘へ行ってまいりました。 4年前くらいに一度お伺いしたことがあるのですが(その時は泊まりで)お料理があまりにも美味しくて、そのときにご主人に4月から5月には花山椒熊鍋をやっております的なことをきき、いつかは絶対行きたい!!と思い念願叶いまして訪れてまいりました。 今回は京都駅からレンタカーを借りて片道1時間半くらい […]

  • 2019.04.10

レストラントラベラー(名古屋 イノーヴェ)

久々の投稿です。 今年こそちゃんと投稿し続けることをしていこう。 今年のテーマは、レストランのこと、お酒のこと、お金のこと、旅のこと、夢を叶えるということ、読んだ本のことを題材に書いていこうと思います。 あともう一つ、解釈入れるけど否定的なことは書かないようにしようと思います。そのほうが幸せをより多くの人に伝えられると思いますので。あまりひどい時はのせなければいいだけの話ですしね。 お時間があれば […]

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